Водоподготовка для пивоварен

Чтобы получить 1 литр пива необходимо использовать до 15 литров воды. Из них только совсем небольшая часть (до 2 литров) идет на технологические нужды, остальной объем используется непосредственно при варке. Именно для этой воды необходимо проводить водоподготовку, а ее качество должно отвечать установленным стандартам. Для того чтобы вода соответствовала нормам используется оборудование для водоподготовки. Его можно приобрести в нашей компании.

Какие задачи выполняет оборудование по водоподготовке

От качества воды зависит вкус пива, например, от чрезмерного количества натрия напиток будет иметь кисло-соленый привкус, а перебор магния или сульфатов добавляет горьковатости. Увеличенное число хлоридов удлиняет процесс производства. Правильный выбор оборудования поможет избежать подобных проблем.

Установки по водоподготовке представляют цепочки последовательно монтированных фильтров, их тип и количество зависит от качества источника. Оборудование, предлагаемое нашей компанией, решает все основные задачи:

  • Оптимизирует органолептические параметры.
  • Корректирует минеральный состав.
  • Снижает щелочность, регулирует жесткость воды.
  • Проводит деманганацию, удаляет железо.
  • Уничтожает микробы, органические соединения.

Кроме этого, в процессе водоподготовки происходит избавление от солей тяжелых металлов, корректируется PH, уничтожаются радиоактивные элементы.

Под каждый источник воды необходимо подобрать определенный тип установки, использовать конкретные технологии. На выбор также влияет сорт производимого пива. Наиболее оптимальный способ — комбинированный, тогда готовая вода получается с отвечающими стандарту характеристиками, а вкус пива имеет лучшие показатели.